Viser innlegg med etiketten Oppskrifter. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Oppskrifter. Vis alle innlegg

fredag 20. desember 2013

En himmelsk munnfull

Hei!

Håper alle koser seg i førjulstiden, og at alt ikke er bare stress. 

Hvis du føler for å lage litt konfekt i helgen, skal du få denne deilige oppskriften her. 

Disse er rett og slett nydelige, og er perfekt til å gi bort i julegave, vertinnegave eller rett og slett bare nyte selv hjemme i sofa`n ;)


En himmelsk munnfull

1 dl sukker
1,5 dl lys sirup
300 gr peanøttsmør grov type
8 dl cornflakes
1 dl kokosmasse
1,5 dl puffet ris
250 gr melkesjokolade eller kokesjokolade
Litt maldonsalt

Kok opp sukker og sirup, rør inn peanøttsmør. Ikke koke! 
Bruk en gaffel til å knuse cornflakesen litt i litermålet, bland alt i røren sammen med kokosmassen.
Lag kuler med en teskje og ha på bakepapir. 
Settes kaldt. 

Smelt 250 gr sjokolade og dypp kulene i. Strø noen korn med maldonsalt på toppen. 
Oppbevares kjølig hvis det ikke blir spist med en gang :)


Ønsker dere alle en riktig god og fredelig jul!

Klem C


lørdag 30. november 2013

Safrankaker

Hei hei!

Tenk at i morgen er det 1 desember! :)

Desember er jo den store bakemåneden, så hva passer vel bedre med en oppskrift på noe godt å lage?

Disse safrankakene her er skikkelig gode, og egner seg også godt til og fryses. 

Du trenger:

4 dl helmelk
1 dl kremfløte
                                   2 gr safran (gurkemeie kan også brukes)
50 gr gjær
1/2 ts salt
2 dl sukker
250 gr kesam
100 gr smør
16 dl hvetemel
1 egg
litt perlesukker

Smelt smøret, ha i melk, fløte og safran/gurkemeie. 
Løs opp gjæren i væsken når den er ca 37 grader. Rør inn salt, sukker og kesam til en jevn røre. Rør inn hvetemelet litt etter litt til du har en jevn deig. Kna skikkelig og sett til heving i 45 min.
Sett ovnen på 200 grader. Del deigen i 2 og kjevl ut en halvdel om gangen. Den skal være 1 cm tykk. Bruk pepperkakeformer og stikk ut. Legg kakene på et bakepapirkledd stekeplate og etterhev i 40 min.
Pensle med 1 sammenvispet egg og strø perlesukker over.
Stek til de er gyldne, ca 8-10 minutter.



Enjoy!

Klem C

onsdag 30. oktober 2013

Tips til Halloween

Hei dere!

Tenkte jeg skulle dele et lite tips til hva man kan lage til Halloween, som hverken er vanskelig eller tidkrevende. 

Jeg har laget marengs og tegnet på ansikt med en "baketusj", så det ble små spøkelser.
Du har kanskje sett disse før?

Oppskrift:

4 eggehviter
200 gr sukker
Evt tusj som er beregnet for å tegne på kaker o.l. 
Har du ikke tusj, kan du lage øyne med feks sølvkuler (kakestrøssel) eller smeltet sjokolade. 

Pisk eggehviter og sukker stivt. Lag små klumper med skje eller sprøytepose og sett på bakepapir.
Stekes ved 125 grader i ca 1 time.

Mini-spøkelser


Vips, så har du noe å kose deg med i morgen ;) 

Ha en fin Halloween!

Klem C

tirsdag 1. oktober 2013

Supergode knekkebrød

Hei!

Jeg må bare dele denne oppskriften med dere. 

I går var jeg på besøk hos ei god venninne, og fikk servert det som må være de beste knekkebrødene jeg har smakt!! 

Ikke bare er de utrolig gode, men veldig sunne også - så man kan trygt spise noen av disse til frokosten ;)

Oppskriften ble selvfølgelig med hjem, og i kveld måtte jeg lage disse fantastiske knekkebrødene.

Veldig enkelt og fort gjort, det eneste som tar tid er steketiden.




Supergode knekkebrød

4 dl grovt sammalt hvete
4 dl store havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 ts salt
7 dl vann

Bland røren godt og fordel i tynt lag utover bakepapiret på to stekebrett. Bruk en slikkepott. 
Rutes opp i 4x4 med slikkepotten (da er det lettere å knekke de opp etter stekingen).

Stekes på 140 grader varmluft i 70 min. 

Lykke til!

Ønsker dere alle en flott høstuke!

Klem C

onsdag 4. september 2013

Grove rundstykker

Hei!

Fikk så lyst på noe godt til kvelds, og valget falt på grove rundstykker.

Jeg fant denne oppskriften hos Trines matblogg, og den er både enkel og veldig god!

Rundstykkene ble utrolig saftige og gode på smak.




Her er oppskriften:

4 ss smør
5 dl lunken lettmelk
2 dl lunkent vann
50 gram gjær
500 gram sammalt hvete, grov
500 gram hvetemel
1,5 ts salt

Rør gjæren ut i det lunkne vannet og tilsett deretter smeltet smør, melk og salt. Ha i mesteparten av melet og kjør deigen i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter til den blir fin og smidig. Tilsett eventuelt resten av melet, men pass på at deigen ikke blir for fast.
La deigen heve under plast i ca 30 minutter. Del opp i ca 32 emner og trill boller som du legger på bakepapirkledt stekeplate. Dekk med plast og la etterheve i ca 30 minutter. Stek ved 225 grader i ca 12-15 minutter. Avkjøles på rist.
Enjoy!
Håper alle har en fin onsdag!
Klem C




fredag 16. august 2013

Pasta- og kyllingsalat med pesto

Hei dere!

I dag vil jeg dele en kjempegod og enkel oppskrift med dere. 

I går hadde jeg besøk av noen venninner, og da serverte jeg en pasta- og kyllingsalat med pesto. 

Glemte helt å ta bilde av den, men låner et bilde fra matprat.no:


Pasta-og kyllingsalat med pesto (til ca 6-8 personer)

-salat 
(jeg valgte isbergsalat denne gangen, men sikkert like godt med f.eks Ruccola)
-cherrytomater
-èn rødløk
-èn avokado
-600 gr strimlet kyllingfilèt
-pastaskruer 
(husker ikke mengden, men det ser du an)

Pestodressing:

-1/2 glass grønn pesto 
(jeg valgte den fra barilla)
-èn boks Creme Fraiche lett

Kok opp pasta og avkjøl.

Stek kyllingstrimlene og krydre de med enten salt og pepper eller som jeg gjorde; krydret med Natvigs krydderblanding (den er god til det meste!)

Lag pestodressingen ved å røre sammen pesto og creme fraiche.

Hakk opp salat, rødløk og avokado. Del cherrytomatene i to eller bruk de hele.

Ha salaten, rødløk, tomater og avokado i en salatbolle og bland. 

Tilsett pastaskruene og kyllingen. 
Bland alt godt sammen. 

Hell tilslutt over pestodressingen og bland godt i salaten.

Server gjerne med godt brød eller som jeg gjorde i går; med nybakte horn fylt med ost og skinke. 

Oppskrift på horn finner du HER.

Ønsker deg en herlig helg! 

Klem C




tirsdag 14. mai 2013

6 tips til hva du kan servere på 17 mai

Hei!

Har du bestemt deg for hva du skal bake til 17 mai?

Jeg gjør som flinke og kreative Mrs. Hardy, og viser dere mine tips til hva man kan bake til nasjonaldagen. 

Jeg har laget alle selv, og de ligger på bloggen allerede. 

Under hvert bilde er link til innlegg med oppskrift. 






Kanskje du heller vil servere et sunnere alternativ? Denne her er litt dekorativ:


Håper du fikk noen tips her! :)

Klem C

onsdag 1. mai 2013

1 mai og bursdag

Hei  og god 1 mai! 

For 8 år siden, faktisk akkurat på denne tiden, lå jeg på sykehuset med to velskapte og nydelige jenter på brystet. Rart å tenke på at det har gått 8 år allerede, husker dagen som den var i går ;)

I dag har vi feiret jentene våre med kaker, fest og moro - sammen med familie og nære venner. 

Vi har hatt en flott dag, og det var to stk fornøyde og slitne jenter som la seg i kveld. 

Her er noe av det vi spiste på festen:



Saftige gulrotmuffins med jordbær og sjokolade på toppen. 
Slett ikke værst ;)

Oppskrift på gulrotmuffins finner du HER 

Håper du har hatt en fin 1 mai :)


Klem C

fredag 19. april 2013

Candy på pinne (superlett oppskrift)

Hei og god fredag!!

Beste dagen i uka er igjen her, deilig å tenke på :)

Om et par timer ventes innrykk av 12 fine prinsesser, vi skal nemlig feire 8 årsdag. 

Siden jeg har tvillinger, får de hver sin dag å feire på - og Sofie er først ut ;) 
Selve bursdagen er ikke før 1 mai, men denne helga passet best til feiringer.

Denne dagen har gått med til baking av sjokoladekake, muffins, dekking av bursdagsbord og div andre forberedelser. 

Jeg fikk lyst til å lage noe "nytt", som jeg ikke har gjort før. 
Har sett disse cakepops`ene som mange lager for tiden, så ville prøve en forenklet variant. 

Dette er veldig enkelt, og forhåpenligvis veldig godt. 

Alt du trenger er:

marshmallows 
kakestrøssel
kokesjokolade 
candysticks




Jeg la isopor i en blomsterkrukke, slik at jeg kunne sette candysticks`en rett oppi. 
Smeltet kokesjokoladen over vannbad, dyppet så marsmallowsen i den smeltede sjokoladen og drysset strøssel over. 

Vips, ferdig!

Synes de var litt dekorative, og kjekt at det var så fort gjort ;)

Ønsker deg en deilig fredagskveld og en flott helg!


Klem C

onsdag 27. mars 2013

Iskake med daim

Hei hei!

I påsken blir det gjerne litt ekstra kos, og hvis man tilfeldigvis får ånden over seg og har lyst til å bake noe - hva med en iskake med daim? ;)

Vi får middagsgjester i dag, og til dessert blir det denne kaken:



Iskake med daim

Du trenger:

 1 pakke Bixitkjeks
3 eggeplommer
1,5 dl sukker
1 liten boks kremfløte
1 ts vaniljesukker
1 pakke philadelfiaost
1 dobbel daimsjokolade

Fremgangsmåte:

Knus 5-8 bixitkjeks (avhenger av størrelsen på formen du bruker) og legg i bunnen.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Pisk krem av fløten sammen med vaniljesukker.
Philadelfiaosten blandes forsiktig i kremen sammen med eggedosisen.
Hell røren over bixit bunnen. 
Knus 5 bixitkjeks og daimsjokoladen og dryss på toppen av kaken. 

Sett i frysern! 

Lykke til og kos deg ;)

God påske!!

Klem C 


mandag 18. mars 2013

Disse rundstykkene kan du ikke gå glipp av!

Hei!

Vi har fått en ny favoritt her hjemme, nemlig disse saftige og supergode rundstykkene som jeg fant oppskrift på inne hos Rinemor.



Siden fredag har jeg nå bakt disse rundstykkene tre ganger, og de forsvinner med en gang! Jeg lyver ikke hvis jeg sier de er de mest saftige og deilige rundstykker jeg har smakt *vann i munnen*

I kveld måtte jeg doble oppskriften, så nå har vi så vi berger et par dager ;)

For oppskrift se HER.

Ønsker deg som titter innom en flott uke!


Klem C


torsdag 14. februar 2013

Valentines muffins

I dag er det jammen Valentines day, alle hjerters dag! 

Pleier du å feire Valentines?

Vi gjør egentlig ikke det, men det ble en fin unnskyldning for å bake noe godt i ettermiddag *blunkesmil*.



Muffins med eple og sjokolade

150 gr smør
150 gr sukker
2 egg
1,5 dl melk
150 gr hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
50 gr mørk kokesjokolade
2 epler, skrelt og delt i terninger

Rør smør og sukker kremaktig med en mikser. Tilsett egg og melk. Bland sammen det tørre og ha i røren. Tilsett eplebitene og hakket kokesjokolade. 

Fyll røren i 12 store muffinsformer. Dryss gjerne over litt kanel (og evt sukker).

Stekes ved 200 gr i ca 15-20 min. 


Ønsker deg som titter innom en fin Valentines kveld ;)

Ps. Husk å melde deg på min lille give away som jeg har gående nå, se HER


Klem C



tirsdag 15. januar 2013

Nytt år og oreodessert

Hei hei!

Godt nyttår alle sammen! 

Nå er det en stund siden sist!! Jeg har manglet energi og lyst til å blogge, og det har egentlig vært litt godt med en pause. 

Håper dere som følger meg fremdeles henger med selv om jeg har vært fraværende en stund *smiler*

Jeg avsluttet forrige år med noe søtt og starter like så godt det nye året med det samme.

Denne tar ikke lang tid å lage, og den smaker himmelsk (synes jeg da).


Oreodessert med bringebær


Denne fine fjøla var jeg så heldig å vinne inne hos Siljes blogg


Oppskriften på denne oreodesserten fant jeg hos Trines matblogg og du finner den HER

Anbefales!

Ønsker deg som titter innom en fin uke.

Klem C




lørdag 8. desember 2012

Peppermyntedrops

Hei hei!

Vil gjerne dele en kjempegod og enkel oppskrift med dere, som er super å lage sammen med barna eller alene ;)

Jeg pleier ikke å bake 7 sorter til jul, det blir som regel kun pepperkaker (og evt kakemenn), men noen ganger kan jeg glimte til å lage konfekt. 

Hos min svigerfamilie på sørlandet fikk jeg smake disse peppermyntedropsene for første gang for noen år siden. 
Skikkelig gode, og ungene elsker de også! (Ikke så rart, det er jo godteri). 

Så forrige helg ble det baking på oss; pepperkaker og peppermyntedrops. 

Gøy når ungene kan være så deltakende i bakingen, da koser de seg! *ler*


Peppermyntedrops

2 ss hvetemel
ca 1 dl kokt vann (noe avkjølt)
Noen dråper peppermynteolje (fås kjøpt på apoteket)
1,5 pk melis
non-stop

Rør sammen mel og vann, prøv å unngå klumper. 
Tilsett dråpene med peppermynteolje (ca 8-10 dråper). 
Ha oppi melis og rør til en fast og fin deig. 
Trill så ut små kuler og sett på bakepapir. 
Press en non-stop i midten. 
Avkjøles på et kaldt rom, evt i kjøleskap. 

Lykke til!

Håper du som titter innom har en fin adventstid med mye kos og minst mulig stress :)


Klem C





søndag 11. november 2012

Smuldrepai med epler (enkel oppskrift)

Hei og god søndag!

Vil gjerne dele denne gode og superenkle oppskriften med dere. 

Smuldrepai med epler

Alt du trenger er:

3-4 epler
100 gr hvetemel
80 gr sukker
120 gr smør
1/2 - 1 dl hakket mandler (kan sløyfes)

Skrell eplene og del i båter. Legg de i bunnen av formen. Smuldre smøret sammen med mel og sukker. Ha oppi hakkede mandler. 
Siden vi har en nøtteallergiker i familien, dropper vi mandlene. Denne gangen tok jeg oppi rosiner istedet, men like godt uten. 

Sett ovnen på 220 grader og stek i ca 40 min (midt i ovnen).


Før den settes i ovnen.

Finito!

Server gjerne med vaniljeis, det er nydelig! ;)

Nå venter vi på at pappan i huset skal komme hjem (vært på guttetur i London denne helga), så vi får tatt fatt på eplepaien og feire farsdag. *blunkesmil*

Ha en fin kveld!


Klem C




søndag 16. september 2012

Saftige eplemuffins

God søndag!

I dag vil jeg dele en oppskrift med dere som jeg fant i nyeste Boligdrøm. 

Gode og saftige eplemuffins, perfekt på en søndag ;)

(Dette er også mitt bidrag til "søndagsbilde" inne hos Fabriken)



Du trenger:

100 gr smør
4 dl hvetemel
1,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/4 ts salt
2 egg
2 dl melk
2 epler
sukker
kanel

Sett ovnen på 225 grader. 

Smelt smøret. 
Bland de tørre ingrediensene i en bolle. 
Ha i egg, smeltet smør og melk (du kan også bruke yoghurt).

Rør sammen til en deig og fordel i muffinsformer.

Kjern ut eplene og skjær dem i tynne skiver. 
Stikk noen epleskiver oppi muffinsene. 

Strø over litt sukker og kanel og stek midt i ovnen i ca 15 min. 

Lykke til!


Nå er det kun 3 dager igjen til bloggtreff på Bengtgarden!! Weeee!

Det blir så bra :)

Nyt søndagen og ha en flott ukestart i morgen!


Klem
Camilla

søndag 9. september 2012

Jeg hiver meg på

Skappelgenserbølgen jeg også ;)

Den populære genseren har gått som en farsott over hele landet, og de fleste garnbutikker har vært utsolgt for alpakkagarn. 

Fra bloggen til Maria Skappel

Jeg var og forhørte meg på en garnbutikk og ble anbefalt et merke som heter Puno fra Raumaull. Det er 68 % alpakka, 10 % ekstra fin merino og 22 % polyamid. 

Det som er så fint med dette nøstet, er at du ikke trenger å strikke to samtidig som det står i oppskriften. Det holder å strikke et nøste om gangen (jeg kjøpte 9 stk). 

Så nå er jeg i gang! 

Begynte i går ettermiddag, og det går fort når man først setter i gang. Så enkelt og så deilig garn. 
Føles veldig mykt mot huden, gleder meg til å prøve genseren på når jeg er ferdig *smiler*




Oppskrift på Skappel genseren finner du HER

Hvis du velger å bruke det garnet jeg har, bør du ha pinne nr 8 (ikke 7 som det står i oppskriften). Du kan også legge opp noen færre masker, da den blir mer enn stor nok (74 masker er nok). 

Tenker denne skal bli en fin favoritt i høst!


Ha en fin søndag! 


Klem
Camilla





lørdag 1. september 2012

Oreomuffins og påminnelse

Velkommen September, håper du blir fin! 

Som lovet, kommer oppskrift på mine sjokolade og oreo muffins i dag. 
Denne oppskriften er super til de som ikke kan spise egg - men selvfølgelig like god til alle de som tåler egg ;)



Du trenger:

3 dl sukker
4,5 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver
1,5 ss vaniljesukker
2 ss kakao
1 dl kokt vann
1 dl fløte eller melk
100 gr smeltet margarin
Oreokjeks (jeg bruker to pakker tilsammen, det rekker til både muffinsen og glasuren)

Ha det våte vekselsvis med det tørre og bland alt godt sammen.
Ha oppi knust oreokjeks og bland lett.

Fyll muffinsformene 3/4 fulle og stek i ovnen ved 200 grader i ca 10 min.


Oreo frosting (glasur)

600 gr philadelfia ost (romtemperert)
113 gr smør (romtemperert)
2 ts vaniljesukker
450 gr melis
knust oreokjeks

Miks sammen smør og ost. Tilsett melis og miks videre. Ha i vaniljesukker og knust oreokjeks. 

Bruk sprøytepose hvis du har, og pynt muffinsen med frostingen. Strø så over litt knust oreo over og la en halv oreo kjeks stå på toppen.

Lykke til!


Minner om at i morgen trekkes vinnerne av min give away - så har du ikke meldt deg på enda, har du dagen i dag å gjøre det på.


God lørdag alle sammen!


Klem
Camilla


onsdag 29. august 2012

Blåbærmuffins

Hei!

I går føltes det som høsten virkelig var her. 

Selv om vi har hatt sol og fint i dag, merkes det at høsten ligger og venter på lur - klar til å sprette frem med alle sine flotte farger.

Siden det var litt ekstra grått i går, formen var noe lat, kroppen var sugen på noe godt og blåbærene hadde fått stått uforstyrret (utrolig nok) i kjøleskapet - måtte det bli blåbærmuffins.

Så enkelt, så godt!


Blåbærmuffins ca 18 stk

2 egg
1,5 dl sukker
75 gr smeltet smør
0,5 dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 dl blåbær

Sett ovnen på 225 grader. 

Visp egg og sukker til eggedosis.
Tilsett det smeltede smøret, mel og bakepulver vekselsvis med melk.
Ha i blåbærene.

Ha røren i muffinsformer og stek i ovnen i 12-15 min.

Lykke til!


God onsdagskveld til deg. 


Klem
Camilla





mandag 27. august 2012

Ny uke!

Hei!

Nye uke, nye muligheter. 

De fleste av oss er vel tilbake i hverdagens kjas og mas, og det er jo litt godt også (synes jeg da). 

Ikke minst er det godt å ha litt normale, sunne middager på bordet igjen (ble en del grillmat i sommer)

I dag vil jeg dele en god middagsoppskrift med dere, som jeg fant på Trines matblogg for noen dager siden. 

Etter jeg så de lekre bildene på bloggen hennes, måtte jeg prøve ut denne retten. 

Klikk HER for oppskrift og fremgangsmåte.




Utrolig god nudelsuppe med mye smak, anbefales!


Ønsker deg som titter innom en flott uke :)


Klem 
Camilla